Les vertus de la cuisine ayurvédique
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Selon l'Ayurvéda la maladie ne peut se manifester que sur un terrain affaibli. Il faut donc fortifier le terrain avec une alimentation appropriée pour éviter la maladie.
Si notre nourriture est pure, équilibrée et adaptée aux saisons et à notre constitution, nous n’aurons jamais besoin de médicaments.
L'alimentation est donc préventive.
Chaque épice, chaque aliment est utilisé avant tout pour sa vertu thérapeutique et purificatrice de l’esprit.
Prochain atelier de cuisine ayurvédique :
Date et lieu en consultation
VATA
Vata est léger comme l'air qui et son élément, sa nourriture devra le réconforter lui apporter de la douceur, de l'onctuosité et le maintenir.
Les saveurs de Vata : doux, acide, salé.
PITTA
Pitta est magnétique comme le feu, il a besoin d'une alimentation fraîche, et d'éviter les excitants.
Les saveurs pour Pitta : doux, astringeant, amer.
KAPHA
Kapha a besoin de dynamiser son métabolisme son élément la terre le maintient dans une inertie.
Les saveurs qui lui sont adaptées : amer, astringeant, piquant.